5 специй, способных изменить жизнь

Песня про правильное питание стара, как мир. Однако, тайны разумного подбора компонентов блюд ежедневного рациона доступны не всем. Праведный миф о том, что гречка, отварное мясо и исключение сладкого способны изменить фигуру, поправить здоровье, улучшить цвет лица не дополнен важнейшими ингредиентами: специями, которые обязательно надо добавлять в супы и другие кулинарные шедевры.

Перечислим 5 специй, которые жизненно важны для всего организма.

Кориандр и его противораковые свойства

Являясь подвидом петрушки, эта специя имеет две разновидности:

— горошинки;

— свежие листья

Обе обладают исключительными качествами в плане ускорения метаболизма, нормализации кислотного состава жидкостей организма. Применяясь в качестве отхаркивающего средства, кориандр стал настоящей панацеей в профилактике воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей.

Способность выводить желчь из тела человека принесла ему славу как лечащего болезни печени, ЖКТ, желчного пузыря.

Такой кладезь витаминов и редчайших органических и нежирных кислот. Параметры содержания минералов оцениваются как весьма скромные.

Специя карри

Если чёрный перец подсыпается почти ко всему, то карри вниманием явно обделён. Смесь различных трав, основу которой составляют 4 компонента:

— перец чили;

— куркума;

— гвоздика;

— тмин

Чем примечателен перец чили

Опробованный древними ацтеками и инками перец чили уже прочно вошёл в быт современного человека. Жгучесть порошка определяется количеством капсаицина, входящего в состав овоща. Применяется не только в кулинарии: для примочек, мазей, масок для ухода за кожей лица.

Количество витамина С вдвое превосходит его же содержание в лимоне. Богатый спектр витаминов, в том числе фолиевой кислоты, активно участвующей в построении кровеносной и укреплении иммунной системы.

Куркума как кладезь микроэлементов

Как ни пытайся заменить всё овощами и фруктами, а от богатых источников витаминов, эфирных масел, макро- и микроэлементов невозможно отказаться для поддержания здоровья, красоты и молодости. Никакие крема не заменят природное действие куркумы, которая считается индийским шафраном и полноправно заменяет его, будучи гораздо более выгодной по цене.

Помимо функций добавок в пищу следует упомянуть жизненно важные роли, такие как:

— похудение;

— эффект антидепрессанта;

— регенерация клеток;

— искоренение прыщей, угрей и язвочек

И это всё лишь часть огромной цепочки чудодейственных свойств данного растения. Перетёртый в порошок он отлично гармонирует со многими блюдами из мяса, птицы, окрашивая их в приятный желтовато-золотистый цвет.

Гвоздика — королева специй

Кулинарная гвоздика открывает мир дорогих кафе и ресторанов. Потрясающий аромат пирожных на её основе дурманит воображение. Дорогостоящий порошок и сухие стручки цветоносов, кроме всего прочего, поддерживают здоровье печени, нормализуют уровень сахара в крови.

Неоткрытые бутоны гвоздичного дерева содержат свыше 15% эфирного масла, подавляющую часть которого составляет эвгенол. Он отличается антибактериальным и противогрибковым действом.

Клетчаткой гвоздика богата ещё больше, чем гречка. Этом микроэлемент противодействует запорам, регулирует мочеиспускательные процессы.

Гвоздика и тмин: что у них общего

Исходя из сравнительной таблицы, составленной учёными Аризонского университета, соотношение этих составляющих должно быть 1 к 2-м, чтобы начался этап живительного воздействия на кровоточивость дёсен. Вкупе они способны, не повреждая эмаль, насытить ткани зубов ионами природных элементов и минералов. Польза чёрного тмина издревле базировалась на общеукрепляющем действе на иммунную систему, обезболивании. Без него не обойтись при профилактике раковых опухолей и подобных им формаций.

Не обделите себя этими драгоценными травами, и они изменят вашу жизнь! Уже после 3 месяцев потребления в пищу станет заметён оживлённый блеск глаз, разгладится кожа, каждая ткань и орган наполнятся энергией, достаточной на целый день!